冷やおろし入荷！
炭鳥「てつ房では、ドリンクメニューとは別に「本日のお酒」というメニューをご用意しています。
特に日本酒は、季節やメイン料理によって品揃えを変えていますので、ご来店のたびに違うお酒に出会える…かもしれません！
今週は、秋限定の 杜の蔵 冷やおろし(純米吟醸)が入荷致しました！
冷やおろしとは…
冬に絞られたお酒が、早春に一度「火入れ」され、夏を越し、外気温と貯蔵庫との温度差が同じくらいになる秋頃、「2度目の火入れ」をせずに卸す日本酒の事です。
早春に絞る軽く爽やかな飲み口の生酒から、夏を越して熟成される冷やおろしは、深い味わいと豊かな香りで、まさに豊穣の秋にぴったりのお酒です。
炭の香りや、香ばしい焼き鳥のタレにも合いますので、ぜひ一度お試し下さい☆
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